Initial Article
ラーメンを食べるのが好きな人が、食べたラーメンについての記録を残すのを主目的として開設されたブログの最初の記事です。
2016年11月現在、渋谷･恵比寿あたりを主戦場として活動しています。
基本的に人に見てもらおうとは考えていませんが、万が一検索して出てきてしまった場合、一つの参考になる程度にはしたいと思っています。(そんなに上位に来るとも思えませんが)
というわけで早速、テストも兼ねて直近で食したラーメンについて書きます。ほとんど恵比寿です。
2016/10/27 AFURI 恵比寿
柚子塩ラーメン 980円
超有名店(らしい)。恵比寿と言ったらここ。
スープ、澄んでいて洗練された旨み。麺、どことなく蕎麦のようでスープと絡む。胡椒との相性良し。
文句のつけようがない。次行ったとき個別記事でもっと書きたい。
2016/11/04 おおぜき中華そば店
味玉にぼしそば 880円
恵比寿神社の前にある。神社は嫌いではないのでアド。
スープ、煮干しのエグみ無く旨い。肉、玉子ともレベル高くうまくまとまっている印象。
煮干し系が好きなら行って損はない。
2016/11/07 よってこや 恵比寿本店
塩らーめん 半熟煮玉子入 850円
見た目がチェーン店っぽい。ラーメン以外の料理も多い、けれどラーメン目的なので。
いわゆるとん塩。豚骨が入ると臭みが強くなる印象がありあまり好きではないのだが、ここのラーメンは臭みは少なく豚骨の良さをうまく出している。
玉子、トロットロで旨い。アオサ、良いアクセントになっている。個人的に好きなタイプのとん塩。
2016/11/09 うさぎ
味玉醤らぁめん 850円
ずっと来たかった店。渋谷から徒歩圏内。
商品名から分かるが魚介系のスープ。鰹とあと何か、な気がする。とにかく旨いの一言。
肉、ホロとして最高、優勝。玉子、濃厚。麺、やや太めで食べごたえあり。
また行きたい。
2016/11/09 函館らーめん しお貫
塩らーめん 670円
恵比寿駅から徒歩10分強。やや遠い。最もシンプルな塩ラーメンが670円と安い。
寡黙な雰囲気。これぞラーメン店といったところか。
スープ、コンパクト。鶏ダシと思われる。無限に飲める味。肉、本場っぽい(ラフテーのような)。
立地が悪くても存続する店。
(書くのに結構時間がかかってしまった……)
とりあえず以上です。紹介部分だけ"だ･である"調になってしまいましたがまあいいでしょう。
文章化する想定をしていなかったので内容が薄くなっています。次回からある程度ちゃんと書きます。(本当？w)
